Le Liboké de Poisson est bien plus qu’un simple plat ; c’est une institution en République Démocratique du Congo. Si vous avez déjà marché dans les rues de Kinshasa, vous avez sûrement senti cette odeur irrésistible d’épices et de poisson cuisant à l’étouffée dans des feuilles de bananier. Aujourd’hui, je vous partage ma recette secrète…

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